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味极鲜和生抽的区别与用途

1、价格不同

味极鲜和生抽的价格相比,一般味极鲜的价格贵一些,而生抽的价格便宜一些。

2、用途不同

味极鲜主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,而生抽主要用来调味,一般炒菜或者拌凉菜的时候用得比较多。

3、颜色不同

味极鲜的颜色呈浅褐色,而生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。

4、制作工艺不同

味极鲜选用优质原材料,经传统工艺天然配制而成的,而生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的一种调味品。

5、味道不同

味极鲜吃起来比较鲜香,而生抽吃起来味道比较咸。

味极鲜和生抽的用途

1、味极鲜

味极鲜的用途比较广,可以用来凉拌菜、烹调、清炒、点蘸,而且味极鲜使用的时候不用太多,只用放上几滴就可以了。

2、生抽

生抽主要的用途是用来做凉拌菜,还可以用来炒菜,另外腌制咸菜的时候,也可以用生抽来熬料汁。

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